
Une cuvée de passionnés pour les passionnés
Nez:
Délicatement tourbé, le nez révèle des arômes subtils. Des nuances de fruits secs, telles que des noix et des noisettes, se mêlent à des notes d'agrumes confits. Des épices émergent, avec du poivre noir, du clou de girofle et de la cannelle. La vanille est présente, accompagnée de notes boisées prononcées, dont le tanin et le cèdre.
Bouche:
Une attaque légèrement fumée est relevée par une agréable chaleur. Des saveurs de fruits à noyau, comme la pêche et l'abricot, se combinent avec des nuances de fruits rouges. Le poivre noir, le gingembre et la muscade ajoutent une dimension épicée. La vanille et le caramel s'intègrent parfaitement à la tourbe. Des notes boisées intenses, avec des touches de tanin et d'épices boisées, complètent la palette gustative. Finale:
La finale est longue et persistante, marquée par la fumée, les épices et le boisé.
Conclusion:
Ce whisky tourbé se distingue par sa grande complexité et sa finesse. La réduction lente à 54,1% a permis de concentrer les arômes, offrant ainsi une expérience gustative intense et savoureuse. Un choix de qualité pour les amateurs de whiskies tourbés puissants et raffinés.
Mais Zero Nine Spirits c'est qui ?! Nous sommes Grégory et Alain, deux passionnés de spiritueux de toutes origines. Amis d'enfance dégustant des spiritueux depuis des décennies ensemble, nous sommes des curieux des créations des distilleries du monde. Lors de nos années de dégustation nous partagions des idées d'assemblage, de vieillissement, d'affinage, des effets du climat sur les vieillissements. Nous avons eu l'occasion d'apprécier d'excellents flacons de distilleries ou d'embouteillage indépendant... De deux copains et du partage Zn09 (oui c'est son petit nom!) est née !Nous avons à cœur de mettre en valeur, le savoir-faire de chaque distillerie où nous aurons le plaisir de sélectionner.