40 ans après l’élaboration des premiers whiskys Bretons, nous sommes fier de vous proposer ce
whisky vieilli en fût STR de vinho Diaz.
Fût STR : (Shave Toast Re charr)
Shave :
La première étape consiste à "raser" le tonneau. Tout d'abord, le tonneau est ouvert et la couche intérieure, fortement saturée de vin rouge, est raclée.
Toast :
L'intérieur exposé du fût est à nouveau grillé.
Re-charr :
Enfin, les fûts sont brûlés une fois de plus pour libérer le plus d'arômes possible.
Ce fût STR permet d'obtenir des notes de fruits et d'épices. Nous avons réalisé une légère réduction qui permet d'intégrés au mieux cette puissance aromatique.
Whisky Breton
Distillation août 2015
Embouteillage juillet 2023
Bouteille : 50cl
Abv : 53,00%* (sera mesuré et précisé lors de la mise en bouteille)
Mais Zero Nine Spirits c'est qui ?! Nous sommes Grégory et Alain, deux passionnés de spiritueux de toutes origines. Amis d'enfance dégustant des spiritueux depuis des décennies ensemble, nous sommes des curieux des créations des distilleries du monde. Lors de nos années de dégustation nous partagions des idées d'assemblage, de vieillissement, d'affinage, des effets du climat sur les vieillissements. Nous avons eu l'occasion d'apprécier d'excellents flacons de distilleries ou d'embouteillage indépendant... De deux copains et du partage Zn09 (oui c'est son petit nom!) est née !Nous avons à cœur de mettre en valeur, le savoir-faire de chaque distillerie où nous aurons le plaisir de sélectionner.